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ふんにゃりやわらかな触感の中華菓子「サーチーマ（沙其瑪）」を食べました。「おこし」と似ていますが、まったく違う食べ物でした。
★中華食材で「食育」だッ！
世の中には、いろいろな食べ物があります。ふだん、食べたことのない食材を試すことで、新しい発見があるかもしれません。…というわけで、中国食材店（通販）で、見慣れない中華食材を買いあさりました。
本日紹介するのは、見た目は「おこし」に似ている「サーチーマ（沙其瑪；シャーチーマ、サチマ）」です。小分けになった袋が18袋入り（計500ｇ）。通販で、約500円でした。メーカーは「沙楽・大宇(Dayu Food)」、品名は「黒糖入り中華菓子」。
★おこしとは違う、ふにゃりとした歯ごたえ！
個包装されています。見た目は、日本の「おこし」に似ています。ただし、米は使用しておらず、小麦粉が主原料です。原材料名は、小麦粉、パーム油、グルコースシロップ、卵、小麦グルテン、砂糖、黒糖、食塩と、各種添加剤です。100g中の成分は、炭水化物56g、脂質29g、たんぱく質6g。「揚げ菓子」であり、けっこう油脂が多いようです。
小麦粉でできた細長い小片が、砂糖で互いに固着させられたような形態です。持ってみると、想像よりも軽くて、柔らかさを感じます。
実際に食べてみると、「ふにゃり」とした歯ごたえです。しっとりした、「しけた」ような食感です。ゴリゴリと食べる「おこし」とは、だいぶ違う食べ物でした。味は、甘くて、おおむね想像どおりです。お米の「ポン菓子」を、ふやかしたような味でした。油っこさは、感じませんでした。
感想。見た目と違う食感でしたが、「おいしい」部類です。機会があれば、また食べたいと思いました。
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世の中には、いろいろな食べ物があります。ふだん、食べたことのない食材を試すことで、新しい発見があるかもしれません。…というわけで、中国食材店（通販）で、見慣れない中華食材を買いあさりました。
本日紹介するのは、見た目は「おこし」に似ている「サーチーマ（沙其瑪；シャーチーマ、サチマ）」です。小分けになった袋が18袋入り（計500ｇ）。通販で、約500円でした。メーカーは「沙楽・大宇(Dayu Food)」、品名は「黒糖入り中華菓子」。
★おこしとは違う、ふにゃりとした歯ごたえ！
個包装されています。見た目は、日本の「おこし」に似ています。ただし、米は使用しておらず、小麦粉が主原料です。原材料名は、小麦粉、パーム油、グルコースシロップ、卵、小麦グルテン、砂糖、黒糖、食塩と、各種添加剤です。100g中の成分は、炭水化物56g、脂質29g、たんぱく質6g。「揚げ菓子」であり、けっこう油脂が多いようです。
小麦粉でできた細長い小片が、砂糖で互いに固着させられたような形態です。持ってみると、想像よりも軽くて、柔らかさを感じます。
実際に食べてみると、「ふにゃり」とした歯ごたえです。しっとりした、「しけた」ような食感です。ゴリゴリと食べる「おこし」とは、だいぶ違う食べ物でした。味は、甘くて、おおむね想像どおりです。お米の「ポン菓子」を、ふやかしたような味でした。油っこさは、感じませんでした。
感想。見た目と違う食感でしたが、「おいしい」部類です。機会があれば、また食べたいと思いました。
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